关注这个话题好久。汇集了知友们分享的品牌，去伪（恰饭痕迹明显）存真，按照「六大茶类」分类，几乎都是各个垂类的Top3品牌。

　　20200214凌晨第二更，收录贡牌龙井两款茶叶；新增滇红金芽的品尝感受；

　　20201019第三更，大规模更新：农产品行业的特点是，价格会因随行就市而浮动，品质也会随年份和品控而有波动。根据行业消息，结合评论区反馈，做了较大幅度的增删；

　　20210504第N更，小幅更新，新增祁红品饮体验，调整白茶产品为品品香晒白金。

　　茶叶是农产品，价格和品质都会随时节、产量而浮动。文章中部分产品价格已经有涨有跌，但总体幅度不大。推荐的部分产品有变动，有的是售罄下架，有的是最近一批品控出问题，凡是我收到消息的，都会撤下来。调整不及时的请在评论区留言，看到后会处理。

　　滇红其香，媚眼如丝，天生性感，从不知内敛为何物。如果用美女来比喻红茶，滇红就是辛芷蕾。喜欢的交口称赞，不喜的嗤其媚俗，但她媚态天成何错之有？滇红是牡丹、是玫瑰，生来争奇斗妍，不与梅兰为伍。滇红应是少年之茶，少年如初春之草木，要什么云淡风轻？也是老顽童之茶，谁说年迈就要青灯古佛？凡内心如正午骄阳者，均可饮此茶。

　　凤牌经典58，被称为平民公主，经典口粮茶，从来不会让人失望。以不到200元/斤的价格，硬是跻身￥500以下价位最强红茶，位列开篇第一推荐位。我习红茶就是从经典58起，以至于从一开始就定义了我对高香红茶的喜好。好在幸运的是，凤牌没有拉低这个起点，让我的审美建立了一个良好的开端。

　　（关于买自营店还是厂家直营店，干脆一次性说透吧。自营店入的是jd在各地的仓，好处是就近配送速度快；厂家直营店是从厂家自有仓库发货，好处是控温控湿，专为茶叶储存和转化而建立，对于普洱、白茶、黑茶等需要后期转化的茶种尤为重要。圈内人网购的话，一般会买厂家直营店。物流水平的确捉急，但仓储条件好。）

　　祁门红茶与大吉岭红茶、锡兰红茶并称为「世界三大高香红茶」。但私以为，其他两种与祁红不可同日而语。

　　如果把茶香比作美人，那么大吉岭和锡兰红茶像地中海沙滩上晒日光浴的比基尼美女，远望奔放难抑，令人浑身躁动，但未必能伴你过淡薄岁月。南亚半岛的红茶要加牛奶和糖才好喝。

　　祁红其香，虽高而内秀。祁门香更像种花家女子，不动声色而清香浮动。香高而不艳，虽浓而不淫。巧笑晏晏之间，静待一世良人。

　　祥源茶的前身是老祁门茶厂。在世纪初国有茶厂的改制潮里，祥源茶先后汇集了陆国富、闵宣文等12名非遗技术传承人，成立了祥源茶业。

　　祥源茶的核心优势在于占据了祁门红茶的核心产区，在祁门县历口、金山都建立了自有茶园。老祁红制作技术加现代化管理的茶园，两重优势加持下的祥源茶成为祁门红茶品类里最有实力的品牌之一。

　　我原来介绍过祥源茶家的空山新雨，属于传统切碎工艺，有些茶客反映略喝不惯。那么可以尝试一下这款特级香螺，它属于创新工艺，因干茶卷曲如螺而得名。这款茶花蜜香持久，茶汤金圈挂杯，是专有名词「祁门香」较为典型的代表。

　　天之红是祁红非遗传承人王昶老师的品牌，曾经拿过2015年米兰世博会金奖。这款出征茶口感圆润，茶汤红艳，虽然价格稍贵但物有所值。

　　简单讲一下祁门红茶的几种形态。历史上传承下来的祁红采用切碎工艺，切断成极短的小段，现一般以「工夫」为名。出汤较为迅速，把握不好的话会有涩感和苦味；香螺和毛峰均参照现代红茶的通用工艺，保留茶叶的完整外形。其中卷曲如螺者称为「香螺」，条索顺直者为「毛峰」。

　　第一版忘了收录贡牌，实在疏忽之极。贡牌怎么讲呢，最初的时候龙井村和狮峰山每年所产的茶叶90%以上被贡牌收走。其创始人戚国伟拥有的头衔比龙妈还多，比皇叔刘备还长，倘若讲出来，午夜留宿的老太太绝对不让进门，诸葛亮的书童肯定记不住。

　　对产区没要求、就喝个龙井工艺的，可以拿这款当口粮茶。品相不算上品，但不到200一斤的价格，估摸比茶叶市场90%的龙井还正宗。

　　对于品质有一定要求、或有一定经济能力的朋友，可以入手下面这款明前A级，一级产区出品，再正宗不过的「西湖龙井」，无论茶青、工艺、还是成品茶的品质，都代表了西湖龙井的典型特点。私以为对于龙井茶来说，一般茶客的个人品饮、商务招待或接待亲朋，喝到这款就已足矣，不必再追求更高价位。

　　据说狮牌只做一级产区的西湖龙井。据说相比于其他品牌，杭州本地人更偏爱狮牌，我没有考证过，但狮家的龙井品质的确过硬。

　　狮牌价格比其他厂都高一些，但如果你追求顶级口感，可以试试狮牌。不必买多，每年入一两尝尝就可以了。

　　安吉白茶吸引我的地方在于一个「清」字，喝这茶的时候总有股清风拂面、时间变慢的错觉。所以日常忙起来我肯定不喝这茶，写文的时候也不喝，因为不过瘾。只有偷得浮生半日闲、把手机调成飞行模式、拿起一本多年未敢重拾的书的时候，我才会泡一杯安吉白茶。

　　极白这个牌子不算大，喜欢安吉白茶的朋友可能听说过，应该属于喝了就不会换的那种厂。京东店铺评分达到惊人的9.22分，在体验很个人化的茶品类里，应该也算个奇迹了。包装很清新范儿，自饮送礼皆宜。就是搞得那一套皇冠五钻四钻啥的评级不太对我味儿，听起来像白兰地。

　　《黄山志》记载，「莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶。」谢裕大的开山祖师谢正安先生，于光绪元年开创黄山毛峰品类。谢裕大传承百年未断，不但是中华老字号，而且是徽商的古老代表。黄山毛峰茶要挑一个无可争议的品牌，当属「谢裕大」。除了历史传承，谢裕大的优势还在于占据了核心产区，黄山南麓的富溪就那么大一块地方，高山产区基本上被谢裕大占据了，jbo普通品牌只能做低山茶或平原茶。

　　这款毛峰采自雨前，芽头较为肥壮，滋味较明前更为浓醇，鲜甜可口。古法揉捻的缺陷是有碍茶形，易碎，也失掉了翠绿颜色；好处是出汤更快，香气更高，也有利于内含物质浸出。这款毛峰可以拿来做口粮茶。

　　贵州都匀是历史上久负盛名的产茶地之一，都匀毛尖创制于明清时。早在明朝洪武年间，都匀农村就已经以种茶为生，有诗记载「云镇山头，远看青云密布。茶香蝶舞，似如翠竹苍松。」[1]到清代时，就已经有官办茶园，且直接由知府监理。到18世纪末，都匀毛尖已经远销两湖、两广，并经由广州港远销海外。民国25年，都匀鱼钩茶（今毛尖茶）在巴拿马万国博览会上一举夺得金奖，从此世界知名。

　　贵天下也是国有控股企业，是都匀毛尖的引领品牌。这款1972经典罐装一向只做明前特级，一芽一叶，香气清嫩，鲜爽回甘，jbo可以入手一两尝一下。

　　像受众较小的茶叶品种，一般会推荐稍贵价位的一、二两装。因为它们的普及度不像龙井、瓜片那么高，要让新茶客先尝一下、熟悉一下，然后再确定是否拿来做口粮茶茶业。试饮自然要品质稍好一些，以免一上来就留下不好的印象。

　　白沙溪历史可追溯到民国年间的湖南省砖茶厂，系由民国湖南省建设厅委派组建，后于1943年收归国有，改名为「国营中国茶叶公司湖南砖茶厂」。新中国建立以后为，于1965年正式更名为湖南省白沙溪茶厂。黑茶中的重要品类黑砖茶、花砖茶和茯砖茶均诞生于白沙溪茶厂。

　　此处推荐一款「天茯茶」，严格说起来，不属于各位耳熟能详的「三砖三尖一花卷」。黑茶以陈为尚，对原料要求不慎严苛，茶叶的滋味主要靠时间的沉淀。但普通茶客不过求一口喉间馥郁，未必有耐心等待三五年。这款天茯茶结合了天尖茶的细嫩原料和茯砖茶的工艺，升级而成，私以为是对新茶客最友好的黑茶。

　　如果你想品尝更为传统和经典的安化黑茶味道，首选这款金花茯砖茶。采用了古法七星灶松烟明火烘焙工艺，新茶带有松烟香，存放几年以后，会逐渐转化为药香和焦糖香，很有意思。

　　品品香在白茶中，应该属于无可争议的品牌。白茶又有贡眉、寿眉、白牡丹等多种分类，1982年曾被商业部评为全国名茶，在30种名茶中位列第二。

　　品品香最为经典的产品当属晒白金系列，如今已经作为一个子品牌单列出来。喜欢喝白茶的朋友应该都知道晒白金，我因为喝白茶较少，此处不再赘述。

　　如果说红茶的香味如高僧开坛、舌灿莲花，那岩茶的滋味就是古寺里的扫地僧，于烟火凡俗中暗合大道。岩茶是需要生活积淀的，阅历每多一分，这茶的滋味便增一层。岩茶因为种种原因，价格一路飙涨，顶级正岩茶超过10万元。我也曾身陷牛栏坑、马头岩的迷魂阵，逢茶席必吹捧，如果对方没有喝过，我必生出低级而廉价的优越感。当时阅历尚浅，体会不到真正的茶客看我时那包容而同情的眼神。

　　如今我早已脱坑，想喝岩茶时，往往就饮一碗普普通通的大红袍。虽为洲茶，无法和正岩甚至半岩想比拟，但岩韵已在心中，何须借出身产地来体会？

　　（这篇写了快20小时了。先收集大佬推荐，再查旗舰店买家评论，没喝过的买来试喝，物流不发货就找茶叶市场的朋友要……茶水倒没喝吐，就是快写吐了）

　　本篇写到现在，最贵茶叶出场了——孝文家茶的牛肉，8.3克500块，合一斤价格超过3万块。该厂当家人陈孝文也是无可争议的非遗传承人，陈氏家族从清朝至今传承三百年，拥有各处正岩、名岩众多，更因独占牛栏坑山场半壁江山而名震业内。这款茶三倍于正山堂金骏眉的价格，应该属于在市场中流通的最顶级肉桂之一了。想体验的买个一泡装尝尝味就行了，不是我辈之人的口粮茶。

　　这款肉桂第一二水花香与焙火香交织，浓郁，茶汤浓醇，水中香明显。第三、四谁，花香愈发明显，此时肉桂的特征香（桂皮味）突显。茶汤汤感强劲，虽有微苦，但入口即化，回味清甜，口腔盈满花香，清凉气息明显。第五、六、七水，此时香气清新纯粹，汤感由浓强慢慢转化得细腻绵柔、爽口。牛栏坑的山场气息开始突显。第八、九、十水，花香转得清幽，木质香显，水感清甜，水中仍有花香，粽叶味显露，此时茶汤甜中带香，山场气息明显。

　　安溪铁观音是历史名茶。乾隆年间已位列贡品，民国年间屡次获得海外茶叶评比金奖，1982年获商业部颁发的全国优质名茶称号。

　　八马的前身可以追溯到百年前的老字号「信记茶行」，现任掌门人王文礼是非物质文化遗产传承人，铁观音第十三代传人。八马这个品牌最大的贡献在于，将安溪铁观音推向全国，在全国各地开了上千家分店。2013年还拿了IDG资本领投的1.5亿元注资，是茶叶行业产业化最好的品牌之一。

　　八马的赛珍珠属于安溪铁观音里的代表性单品，是无数喜爱铁观音的茶客朋友的「转正」产品，在圈子里赫赫有名。其标志性的「三香」：干茶炒米香、茶汤果甜香、入口兰花香，差不多是观音韵的同义词。

　　安溪铁观音是历史名茶。乾隆年间已位列贡品，民国年间屡次获得海外茶叶评比金奖。1982年获商业部颁发的全国优质名茶称号，同年，凤山牌特级铁观音荣获国家金质奖章。

　　我估计新茶客朋友们不耐烦看这些历史传承，我就直接讲品牌。凤山牌商标现隶属于安溪铁观音集团，是国家八部委联合评定的首批农业产业化国家重点龙头企业，其前身为1952年创建的国营福建省安溪茶厂。曾先后参与制定《安溪乌龙茶》福建省地方标准，和《原产地域产品 安溪铁观音》国家标准。2008年参与乌龙茶国际标准的制定，是该专家组唯一的企业成员单位。凤山牌特级铁观音自1982年起连续14年蝉联国家金质奖，实在是业界翘楚，近年来一系列产品获国优、部优、省优及各种国际、国内博览会金奖等奖项无数。

　　国家金质奖那款很多朋友反映喝不惯，毕竟是半个世纪前的口感风向。这款露浓香永应该更符合今人的审美。

　　除闽北水仙外，还有一种水仙茶鼎鼎有名，那就是凤凰单丛茶。没错，从茶树品种上来说，凤凰单丛茶属于水仙种。其中的优良者称为浪菜级，最优者即为单丛。

　　福建和广东产区里经常出现「单丛」、「名丛」的概念，很多人也许误以为这是某个特有的茶树品种，其实不是的。福建武夷山和广东乌岽山具有得天独厚的气候条件，形成了天然的茶树良种宝库。虽然本地的有性群体品种统称为菜茶，但几经变异，树丛与树丛之间的植物学特征早已天差地别。甚至同一丛种的不同单株，都会表现出迥异的树型、叶形和香型。仍以凤凰单丛茶为例，常见的香型就有十种，分别为黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、肉桂香和杏仁香。近年来名气爆棚的鸭屎香，即为杏仁象型。

　　凤凰单丛绝非新创名茶，从1982年起先后四次被国家部委评为「全国名茶」，1995年凤凰镇被农业部授予「中国乌龙茶之乡」称号，为广东乌龙茶产区夺得仅有的一票。但遗憾的是，迄今并未形成有历史传承或者垄断性的品牌。我从托人从闽东买过天池牌的茶叶，口感如今想来印象并不深。找遍京东，发现一个叫斌界的牌子似乎还可以，专做回头客生意，其入门款鸭屎香销量不错。但实在不敢推荐一百多一斤的凤凰单丛，对乌龙茶而言，两百多一斤不过是刚刚够到尝味的门槛，有兴趣的朋友不妨试一下。

　　台湾冻顶乌龙我喝得并不多，就不做茶叶品种和历史渊源角度的介绍了。台湾乌龙的茶树品种和制作技术均来源于武夷，其产制历史最早可追溯至清嘉庆年间。冻顶乌龙属于半球形的包种茶，色泽墨绿，水色金黄，香气与滋味并重，极有台湾特色，在乌龙茶里别有一格。

　　台湾与大陆一水相隔，当地有名的制茶师傅当然也不少，可是内地茶客想喝到并不容易。要说到普及度、品控和口碑都不错的品牌，修哲应该算得上。这个牌子被京东超市收录，选品上不搞梯级那套虚的，冻顶乌龙茶仅有一款金奖产品，销量过两万，好评度超过99%。 据称茶树浇灌豆浆长大，亮点是农残检验通过了欧盟和日本标准，看来品控相当考究。对台湾茶感兴趣的朋友不妨尝试一下。

　　说普洱不说大益，应是别有用心。这款7572，普洱茶客无人不晓，被誉为熟茶标杆。

　　大益被称为「期货」，是因为茶龄越久口感越好，价格当然也越贵，以至于可以买来存放，坐等升值。不常喝普洱的朋友，不妨先入手一饼10年龄的尝尝味，上手以后再大量囤货。

　　相比于生茶来说，熟普的好处是对肠胃刺激较小，也几乎没有苦涩感，味道醇和。广东等地经商的老板接待客户朋友常用熟普，因其接受度很高，不像生普，有人喝了会胃疼。

　　以前理想的调性，是要么像绿茶一样青涩，要么像红茶一样成熟，要么像黑茶一样古朴。轻发酵和后发酵被我的潜意识定性为「不纯粹」。

　　最近对生普的印象改观，甚至可以说重新认识，就是因为无意中喝到这款「蛮润405」。

　　入口时收敛感强重，十分难操，像不会被打倒的战士jbo。苦味几乎没有，像少年一马平川的坦途。但入喉以后，回甘直冲鼻腔上部，萦绕不绝。

　　这种感觉与绿茶有些相似，但回味之隽永、层次之复杂，又绝非绿茶之单调可比。人到中年后虽仍能葆有「少年感」，却无可避免地沉淀了时间的味道。

　　吉普号和本文中大多数古老品牌不同，它很年轻。无论你想怎样评价它，请喝完再说。

　　茉莉花茶是一个很特殊的品类，茶青经过茉莉花窨制，带有浓烈的花香味。听说老佛爷慈禧钟爱此茶，于是茉莉花茶风靡北京。但北京本身并不产茶，吴裕泰和张一元风靡于北京，其实均产于福建。我不喜爱花茶的原因，一个是花香味遮盖茶叶味道，颇有些脂粉气；二者因为繁琐的工艺增加了成本，使花茶所用茶青一般比同价位绿茶要差些。

　　猴王、中莉、吴裕泰、张一元、碧潭飘雪（已为竹叶青收购）均为茉莉茶中较为知名的品牌。

　　川派茉莉花茶很有特点，自成一脉。一般国内各家花茶都是在广西横县代工，用的横县本地的茉莉花，这家川红用的是川南犍为的双瓣茉莉，宜宾的高香早茶。窨制完成以后不去花瓣，和碧潭飘雪一脉。冲泡时茶沉杯底，花飘水上，赏心悦目。我觉得喜欢喝花茶的朋友完全可以尝试一下。川红是五粮液集团控股的企业，属于国家队，实力无需置疑。

　　我个人对混合型的味道（比如茉莉花茶、柑普茶等）不太喜欢，之前应评论区朋友催促推荐了一款，反应褒贬不一。其实说到底还是因为一分钱一分货，尤其像柑普茶加了柑皮，成本要比单纯的普洱茶更高。

　　近来因为吉普号家的蛮润入坑，喝到他家的一品青柑，印象仍然十分不错。茶汤入口绵柔芬芳，柑皮清香直透天灵。用料相当讲究，底茶是5年的宫廷布朗，柑皮是新会核心产区天马村的一等茶枝柑，喜欢柑香的朋友可以尝试。

　　千万别用保温杯闷茶，暴殄天物。分享一款有设计感的绿茶杯，杯底隆起为山峦，边喝茶边观山望水，桌面方寸间有诗意

　　连续熬夜十几个晚上，查阅资料上百万字，蹭朋友收藏的名家茶器把玩，增删多次，我写出了茶具选购指南——茶具虽美，万勿「集器」：