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jbo预见2023 中国茶行业的十大变局茶业

  过去三年以来,尽管之前也过各种样的或重或轻的影响,客观地说,唯有在2022年带给我们的伤害才真正达到峰值。大疫之后必有大变,中国茶行业正在经历一场剧烈变革,进入2023年,有些趋势已经走进现实、尘埃落定,有些变化正在发生,对于未来我们唯一的确定性就是,未来仍然是极不确定的。

  然而,我们必须头脑清醒的看到,我们面对这些变革的方式,或将决定我们能否赢在未来。在我看来,2023年的中国茶行业,至少有十个方面的变化正在深度发生。

  茶产业链在过去三年以来发生了深刻变革,茶叶的批零模式从被撕开一个缺口,到生成决堤之势,几乎是在一瞬间完成的。想当初,在传统电商的冲击下,茶行业不过是野蛮生长出了一片增量的森林而已,而今,在充斥身边的网红直播带货冲击下,源头的优势进一步放大,从地头到茶杯的距离在最大限度内被加速,随之发生变化的是茶行业的供应链模式也在发生着深刻变革,过往我们所赖以为竞争优势的存货、店铺、客源,正在快速生长为事业的短板,吞噬利润、挤压空间,而白手起家、无底线的网红带货正在倒逼源头、倒逼品牌厂家,低下高昂的头颅,迎接来自更加严苛市场的当头棒击。

  守住初心,还是拥抱变化?对于一些人来讲,可能是生死抉择:守住初心,可能是放弃增量市场,而存量市场却显然已不足以支撑正常的业务开展;拥抱变化,可能获得增量却会面临存量市场的反噬,还存在增量不增,存量崩塌的生死局。

  不管怎样,茶行业传统的中间商生存空间越来越小,经营压力越来越大,绝大部分的中间商掉只是时间问题,一个更加高效、多元的茶产业流通格局正在快速构建。

  当很多人还在谈论要不要做电商、要不要做抖音的时候,疫情之下的三年,电商的风向已经陡然改变,双11的落寞和以淘宝天猫、京东为代表的“那个时代”的电商正在快速滑向传统:成本高企、利润微薄、竞争恶劣。以抖音为代表的新电商一时风头无两,曾经的二类电商正在看似铁板一块的线上市场一骑绝尘。以短视频、直播带货为主要形式,以兴趣、算法、推荐为主要方式的新线上竞争格局已经形成。

  因为疫情和封控为人们创造了大量的自由时间,而刷视频、看直播打发时间成为了居家隔离的最优选项,大把的时间被吞噬,搜索的功能被算法推荐所取代,习惯的改变是最大的危机,而日渐恶劣的网络生态、假冒伪劣横行的状况只是换了一种方式存在并野蛮生长。新的格局已经形成,新的危机亦在酝酿。

  经历了疫情对人们心态的冲刷,看淡生死可能倒在其次,看穿机会和陷阱是会让人变得更加理性。在未来的极大不确定中,人们唯一要做的是抓住眼前而不是可望而不可及的救命稻草,从这个角度来讲,诸神的黄昏已经降临:茶叶投资与收藏的属性正在弱化,甚至于在一定限度内茶叶作为金融衍生品的价值正在消弥,而茶叶的核心属性终将回归本位:基于消费品或消耗品的价值再我在别人家,将在一定期限内引领市场。

  自此之后,茶叶的长期投资属性会陆续被人淡忘,更长保质期可以作为一种个人兴趣的出发点,而靠时间拉长来获得增值将成为镜花水月,作为一种可以无限再生的消费品,所有的稀缺或美好都并非不可替代。而唯一不可替代的是,人们因茶而获得的愉悦感和身心满足,是未来关键影响力的生成要素。

  对于茶叶经营者而言,更长的保质期是一种安全且合理的规避经营风险的重要因素,而投资、收藏、增值的念想终会与风险同在。原生属性不可悖离,价值终将永生。

  对于品类绝对大于品牌的茶行业而言,抱紧品类的大腿可以让更多的中小型企业活的更好,比如西湖龙井、龙井茶、正山小种、金骏眉、大红袍、滇红、普洱茶、福鼎白茶,这些顶着区域公共品牌名头的茶叶品类,每个品类都具有阶段性爆发的潜质,在品牌的知名度不够响亮时,品类的力量往往足以成为拉升销量绝对推动力。

  尤其值得关注的是,在一个消费市场存在极大的认知偏差——消费者并不真正懂茶的市场,一个高知名度的品类意味流量和销量,这种趋势在互联网、直播带货领域来的更加凶猛。从某种意义上讲,单一品类品牌有多落寞,茶叶品类就有多火爆,尽管不是所有的品牌都能做全品类,全品类意味着死的更快,所以生死在任何时候都是一道选择题。

  相对于疫情之后的茶叶消费市场而言,进入了一个存量市场的厮杀阶段,从今往后,再也没有弱竞争的蓝海市场。而对于在茶叶市场从事经营的个体而言,已经进入了存量崩塌、增量崛起的新阶段。过去我们所赖以生存的存量生意,正在被快速的肢解和分流,如果我们没有足够的策略来应对这种分流,获得新的增量,最终的结局就只有一个,被逼出局。

  以洗人为标志的茶行业的重新洗牌,格局正在打开。过去的存量优势越来越转化为新竞争格局下的短板:穿鞋的开始真正惧怕那些光脚的,乱拳打死老师傅在任何行业、每天都在上演jbo。市场的风向变了,竞争的格局变了,过往的优势站在了今天的劣势一边,只有那些真正拥有用户和客户的经营主体,才拥有活到未来的机会。

  如果不能把别人的存量变成自己的新增量,萎缩就是必然;旧的牌局已经结束,市场已经开始重新发牌,所有市场竞争的参与者,都必须摆正心态,重新出发。

  任何城市的发展都是波浪式的,错过这一波高峰未必不会迎来下一波高峰茶业。正是由于这种区域发展的不平衡,我们总能从不同城市的发展中获得机会。近年来的城市发展,让我们越来越能发现具有后发优势的往往是三四五线城市,这类城市数量更大、机会更多。相对而言,一、二线的前沿城市竞争更趋激烈,在强烈的市场竞争中,成本高企,越来越多的资源、人才、企业存在着较大的溢出风险,而新一线的城市的快速崛起正在吸纳这波溢出的资源,从而实现更快的增长。

  未来茶行业的更大机会来自于三四五线城市,这些区域的人群消费力更强、消费升级的需求更旺盛。尤其是随着国家乡村振兴战略的实施,小城镇正在崛起,围绕共同富裕的时代命题,一些城市的发展差距在拉大,而在更高纬度上,城市与城市间的贫富差距在缩小,后发展的城市洞悉先机:赶在城市发展上升期的茶行业未来增长的主力在于三四五线城市,消费升级与基数更大的消费人群,将创造新的发展高峰。

  力度惊人、优惠巨大、假冒伪劣横行的线上茶品正在面临越来越大的信任危机,消费者对于线上产品的信赖感正在被透支,便宜茶口感尚可,贵茶口感不见好正在接受越来越多消费者的质疑,在线上产品的多重不信任前提下,相当一部分客户正在加速回流线下,围绕客户体验优化的实体店将重新迎来春天。

  在压jbo缩成本、追求利润、盲目追求jbo价格便宜的线上款产品,正在加速滑向质次价高的深渊,巧舌如簧的带货主播在价格与利润面前,不得不牺牲品质来换取销量,而这注定将不可持续。线上专款、网红专款正在成为假冒伪劣或劣质产品的代名词。牺牲品质换销量的游戏终将昙花一现。

  实体店的春天正在向我们走来,在极臻效率与极致体验的双向选择中,实体店正在以大城小店、小城大店的绝对优势,快速地成为线下流量的收割机,这一波以近场体验极度优化为内容的线下店,将借助于线上的流量、本地化的服务,成为战胜线上远程消费的中坚力量。从某种意义上,与人见面的体验将重建我们的信任系统。

  陈皮之后,中国茶饮行业可能再也不会有现象级的流量单品,几乎所有的茶类产品包括代用茶都将进入快速迭代的生命周期,客观上不会再有突发的事件可以把单一产品推上神坛的客观环境,而此后大部分的产品都会在一定人群当中,好并美丽着。

  超级单品将会更多的和品类结合,生成一种类工业化的产品形态存在,从标准化的边缘经过,游离于个性和小清新,各类小而美的产品纷至沓来,平静而美好。产品的生命周期在一定程度上会变得更加短暂,各领风骚一两年可能会演变成各领风骚三两月。无法自我迭代、自我革新的产品将会被市场所取代,未来的主流产品必定是在品类崛起的背书下,形成短期风靡市场的力量。 无法自我迭代、自我革新的产品将会被市场所取代,未来的主流产品必定是在品类崛起的背书下,形成短期风靡市场的力量。

  随着中国传统制茶工艺入选世界非物质文化遗产,复兴传统的呼声也更加强烈,平心而论,近年来中国茶叶顶着“创新”的旗号在工艺上的胡作非为,在边界的不断试探,正在快速毁掉中国茶的传统。在历经口味变迁之后的消费者,也终将回归传统,在极致产品面前,每一份匠心都会被看见,每一份匠心都值得获得尊重。

  所谓创新的窘境,不过是在边缘试探的无知妄为和对市场的迎合,在某种程度上,迎合市场并不能迎来更大份额和增量,而坚守初心、坚守传统,却有望等来春暖花开。我们常说,以不变应万变或以万变应万变可以成为市场策略的选择,而在底线与严谨面前,足够的敬畏和坚守会让我们行稳致远。

  伴随着即将实行的新食品包装法,对包装层数和空隙率的要求会进一步从包装层面革新消费心态,变革用户审美。实际上,所有经历过物质极度匮乏的人群先天上更容易患上审美缺失,因为那个时代追求的是人有我有,哪怕人优我劣。而在物质极度丰盈的今天,人们需要满足的早已不再是有和没有的需求,而是更加个性化、更加彰显气质的独特性需求。从此,人们将快速跨入审美提升的快车道,在美与个性的道路上越走越远。

  受此影响,大众粗鄙的粗老笨重即将谢幕,接下来登场的是历经繁华的精致美学,岁月静好会因为越来越多更具美好意向的物什而点亮生活,尽管生活仍将艰难,但是美好正在发生。

  2022年无比艰难,2023年已经到来,无论我们以怎样的心态对面对,时间的车轮不会因之而停息片刻。唯有向前,我们别无选择。鼓起勇气,我们无可逃避。重拾信心,我们只能选择相信未来。愿你的2023年,一路花香满径,冬去春来。返回搜狐,查看更多